Makanan seperti Apa yang Dibutuhkan saat Buka Puasa?
Makanan yang baik dikonsumsi saat buka puasa adalah makanan yang tinggi serat dan rendah lemak. Jika ingin mengonsumsi sesuatu yang manis, pastikanlah makanan atau minuman tersebut mengandung gula alami.
Satu hal penting untuk diingat adalah bahwa 60% dari tubuh manusia terdiri dari air. Kondisi ini membuat kestabilan cairan di dalam tubuh menjadi hal yang sangat penting.
Untuk itu jangan lupa minum air mineral saat berbuka puasa agar terhindar dari dehidrasi dan menjaga kelancaran metabolisme.
Rekomendasi Menu Buka Puasa yang Sehat dan Simpel
Berikut adalah rekomendasi menu sehat berbuka puasa yang mudah dicari atau dibuat sendiri di rumah.
Air Kelapa Muda
Segarnya air kelapa muda dapat menghilangkan dahaga setelah berpuasa seharian. Selain itu, kandungan elektrolitnya dapat menjaga keseimbangan cairan di dalam tubuh. Selain itu, manfaat lainnya adalah membantu meningkatkan kesehatan ginjal. Sebagai catatan, manfaat ini hanya bisa didapat apabila Anda mengonsumsi air kelapa asli.
Hindari air kelapa kemasan yang mengandung pemanis buatan, sehingga kandungan di dalamnya tidak lagi sama dengan air kelapa asli.
Gado-Gado
Gado-gado adalah salah satu makanan tradisional yang memiliki banyak manfaat. Pasalnya, dalam satu porsi gado-gado, Anda dapat menemukan berbagai jenis sayuran yang kaya nutrisi.
Mulai dari sayur kangkung, kacang panjang, pare, taoge, bayam, labu siam, mentimun, hingga tahu dan tempe, sudah terdapat dalam satu porsi gado-gado. Ragam sayuran ini mengandung sejumlah vitamin yang dibutuhkan oleh tubuh.
Namun, yang harus Anda perhatikan adalah saat merebus sayur-sayur tersebut. Hindarilah merebus sayur terlalu lama agar tidak lembek.
Sayur yang terlalu lembek merupakan salah satu indikator bahwa sayur dimasak terlalu matang. Jika ini terjadi, nilai nutrisinya sudah jauh berkurang dibandingkan jika sayur masih segar.
Kurma
Kurma adalah salah satu “hidangan wajib” di Bulan Ramadan. Rasanya yang manis sangat memanjakan lidah setelah menahan lapar seharian.
Tidak hanya manis, buah khas Timur Tengah ini memiliki nutrisi yang sangat lengkap, mulai dari dari protein, vitamin, mineral, dan serat.
Buah kurma juga memiliki kandungan polifenol yang tinggi. Polifenol adalah salah satu jenis antioksidan yang dapat membantu tubuh mencegah berbagai jenis penyakit, termasuk kanker. Bahkan, kandungan polifenol di dalam kurma lebih tinggi dari buah lainnya.
Teh Hijau
Bagi Anda yang sudah berada masa pradiabetes atau bahkan diabetes, sebaiknya mempertimbangkan untuk mengurangi minum-minuman manis. Contohnya adalah teh manis dan berbagai olahan teh kekinian. Sebagai alternatif penggantinya, Anda bisa minum teh hijau yang hangat dan tetap menyegarkan.
Salad Buah
Salad buah adalah salah satu alternatifnya. Anda hanya perlu mencuci buah-buahan yang telah disiapkan, lalu potong menjadi potongan kecil. Supaya semakin lezat dan segar, tambahkanlah yogurt, mayones, dan keju parut.
Fakta menariknya, mengonsumsi salad buah, dapat membantu Anda mengurangi risiko penyakit jantung..
Kentang Tumbuk (Mashed Potato)
Kentang tumbuh dapat menjadi alternatif sehat bagi Anda yang bosan makan nasi sebagai makanan pokok. Kabar baiknya, kentang kaya akan serat yang bermanfaat untuk menjaga kesehatan Anda.
Beberapa manfaat makanan yang tinggi akan serat di antaranya adalah sebagai berikut:
- Mencegah penyakit jantung
- Menjaga keseimbangan kadar kolesterol
- Menjaga kadar gula darah
Selain itu, kentang juga bisa membuat Anda merasa kenyang lebih lama. Dengan begitu, Anda dapat menghindari perilaku makan berlebihan saat berbuka puasa.
Jus buah
Selain salah, jus buah juga bisa jadi alternatif hidangan berbuka puasa yang sederhana, sehat, dan lezat. Rasa manis dan segar yang alami dari buah akan melepaskan dahaga setelah seharian berpuasa.
Supaya lebih segar, Anda boleh menambahkan beberapa potong es batu. Namun, hindarilah menggunakan gula, terutama bagi yang menderita pradiabetes dan diabetes.
Sup Sayur
Apabila Anda mencari sesuatu yang hangat sebagai hidangan berbuka, sup sayur adalah pilihan yang sangat tepat.
Selain itu, sayur sup juga dapat meningkatkan hidrasi pada tubuh manusia. Makan sup, tidak hanya sehat dan mengenyangkan, tetapi juga mengembalikan keseimbangan cairan tubuh. Di samping itu, sayur sup juga dapat memberikan efek rasa kenyang lebih lama.
Sayur Kacang
Selain sayur sup, hidangan sayur kacang juga jadi ide yang bagus sebagai santapan sehat untuk berbuka puasa.
Kandungan protein yang tinggi dalam sayur kacang, akan memberikan Anda energi. Dengan begitu, Anda akan tampak segar ketika beraktivitas kembali setelah berbuka, misalnya untuk tarawih, bekerja, atau mempersiapkan kebutuhan untuk mudik.
Selain itu, kacang juga berkhasiat dalam menjaga kadar gula darah dalam tubuh dalam jumlah yang tepat. Maka dari itu, jenis sayur ini pilihan yang tepat untuk berbuka puasa.
